能登旬菜ダイニング 市左衛門

 

牡蠣好きの私。
石川県まで足を伸ばし、牡蠣を食べてきた。

 

まずは前菜っぽく、もずく酢とお通しの手羽先。

 

 

もずく酢は、今まで食べたことがないくらい濃厚。
お通しの手羽先は、ホロホロやわらかいの。

 

 

次に頼んだのは、アジのナメロウ、揚げ出し豆腐、ポテトサラダ。

 

実は、牡蠣を食べに石川県まで来たのに、この店の牡蠣はすごい高かった。

 

 

なんと一番安いのでも、1つが1,500円。
でもここまで食べて、この店の味が違うと思っていた。
思い切って頼んでみた。

 

 

食べてみたら、この牡蠣が昔、石川県で食べた牡蠣の味だった。
色々なところで食べても、昔の牡蠣の味とは違う。
まるで、ミルクのような牡蠣。
その味に似ていた。

 

何件か牡蠣を食べ歩いたけど、ここの牡蠣の味ではなかった。
ヨコタの天然、岩カキというらしい。

 

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